Jeudi prochain, le 29 juin, à 20h30, les neuf stands gastronomiques que l'entreprise Xelavid a mis en place au Mercado de Las Ventas à Madrid seront inaugurés, sept pour la cuisine internationale, un pour la nourriture saine et un bar à vin.
Vous pouvez parcourir le monde sans avoir à quitter le marché : la fraîcheur du saumon norvégien, l'élégance des pâtes italiennes ou l'exotisme des makis japonais à portée de main. Ils pourront faire une tournée en Norvège, au Japon, en Espagne, au Mexique, en Argentine, en Italie et en Thaïlande. En plus de la distribution internationale, il y aura également un stand de nourriture saine, un véritable paradis pour les coeliaques et les végétariens.
Et, comment pourrait-il en être autrement, comme neuvième stand et touche finale, sera Xelavid, le bar à vin où vous pourrez déguster des vins de presque toutes les DO en Espagne : Toro, Somontano, Madrid, Majorque, Almansa, Utiel Requena, Málaga … Un voyage à travers les cuisines du monde et à travers les vins d'Espagne.
Cette inauguration culmine la réforme complète du Mercado de Las Ventas réalisée tout au long de 2016 et 2017 avec le soutien de la mairie de Madrid, laissant un marché de commerçants entièrement rénové, moderne et complet, avec une occupation de pratiquement 100%.
70 étals de marché traditionnels ont été installés (poissonniers, bouchers, primeurs, abats, volaillers, fleuristes...), une supérette, une salle de sport, 2 bars et les 9 stands gastronomiques qui ouvrent désormais.
Tout cela a signifié une revitalisation du commerce du quartier et une importante génération d'emplois. Si en 2016 145 personnes travaillaient au Marché Las Ventas et que leur occupation n'atteignait pas 40%, aujourd'hui, après l'expansion des commerces traditionnels du marché, l'ouverture du supermarché AhorraMas, de la salle de sport Dreamfit et des stands gastronomiques, 240 personnes travaillent, 18 de qui s'intègrent cette semaine aux Cuisines du Monde inaugurées ce jeudi.
A l'ouverture vous pourrez profiter de cocktails live, de show cooking, de concerts de flamenco... sans oublier, bien sûr, une magnifique dégustation de vins espagnols et de cuisine du monde.
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