- Les entreprises alimentaires ayant leur siège social sur le territoire national doivent être enregistrées auprès des autorités compétentes.
La législation alimentaire espagnole prévoit que les entreprises alimentaires ayant leur siège social sur le territoire national doivent être enregistrées auprès des autorités compétentes.
L'une des conditions requises pour l'enregistrement sanitaire est que les entreprises du secteur qui produisent, stockent, manipulent, transportent ou simplement commercialisent des aliments à des tiers doivent se soumettre à la procédure d'enregistrement. Ce point comprend également toutes les industries alimentaires, les entreprises de transport de produits alimentaires, les entreprises d'emballage, les distributeurs, les importateurs et les entrepôts alimentaires en gros, entre autres.
De plus, les activités suivantes doivent également être enregistrées :
- Entreprises de restauration (avec ou sans installations).
- Entreprises de distributeurs automatiques.
- Entreprises importatrices/exportatrices de produits alimentaires.
- Fabricants et importateurs de matériaux en contact avec les aliments.
Quels sont les types d'inscription ?
Selon le secteur et la phase de la chaîne alimentaire dans laquelle ils exercent leur activité, il existe trois types d'enregistrement :
Enregistrement des sociétés dédiées à la production primaire et à ses opérations connexes
Ce sont des organisations spécialisées dans la fabrication, l’élevage ou la culture de matières premières. Ils comprennent la récolte, le processus de traite et l'élevage des animaux destinés à la consommation avant l'abattage. De plus, elles comprennent des activités liées à la chasse, à la pêche et à l'obtention de produits sauvages.
Pour identifier le type d'activités relevant de ce registre, vous pouvez consulter les informations sur le hygiène de la production primaire, des opérations associées et des étapes ultérieures de la chaîne alimentaire.
Enregistrement des établissements alimentaires pour le service et la vente de produits alimentaires au consommateur final
Il s'agit d'entreprises telles que des épiceries, des boucheries, des poissonneries, des fruiteries, des boulangeries, des débits de boissons, des restaurants, des cafés, des hôtels et des services de cantine scolaire, ainsi que des cantines d'entreprise et des lieux de célébration, entre autres. Ils peuvent ou non proposer des services de livraison à domicile. Sa zone d'influence est limitée principalement au niveau local, son enregistrement est donc lié à la juridiction autonome.
Enregistrement des entreprises et des établissements alimentaires qui exercent des activités à un point de la chaîne alimentaire parmi ceux décrits dans les sections précédentes
Ce registre est national et est connu sous le nom de Registre Général de Santé des Entreprises Alimentaires, et son identification est le numéro RGSEAA. Dans ce cas, sont enregistrées les entreprises qui ne disposent pas d'installations alimentaires, comme les importateurs, les distributeurs ou les entreprises qui vendent uniquement en ligne, ainsi que les entreprises qui produisent et commercialisent des matériaux en contact avec les aliments.
Quelle est la procédure d’enregistrement des établissements et entreprises alimentaires ?
Tant la première inscription que les modifications ou annulations ultérieures des inscriptions décrites au point précédent seront effectuées devant les autorités compétentes de la communauté autonome correspondante, conformément aux procédures établies par celles-ci :
- dans lequel est situé l'établissement ou,
- où se trouve le siège social, dans le cas d'une entreprise ne disposant pas d'installations alimentaires.
En conclusion, il est clair que toutes les entreprises alimentaires sont soumises à des contrôles d’hygiène et de sécurité alimentaire afin d’éviter les risques pour les consommateurs et les utilisateurs. Il est donc important qu'ils communiquent leur activité dès le début et qu'ils soient dûment inscrits dans les différents registres, en respectant toutes les réglementations établies par l'État et les autorités régionales, le cas échéant.
Pour plus d’informations sur le registre de santé et les processus de traitement, consultez les liens d’intérêt suivants :
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